首頁 > 水塔動態 > 媒體聚焦
太原晚報:“醋與健康”國際高峰論壇在并舉行
發布日期:2012/12/26  瀏覽次數:7545

    (記者裴怡)醋有“食總管”之美譽,世界各地的人們都怎么食用它?昨日下午,在中國太原(清徐)國際醋文化節“醋與健康”國際高峰論壇上,來自國內外的專家、學者、企業家齊聚一堂,共同探討交流醋文化,商議醋業發展大計。
    此次論壇特別邀請了西班牙凱納機構食品調料專家符詩凡、斯里蘭卡哈文迪公司食品營養教授阿努拉、臺灣天燁齊麗食品所食品加工專家賴炯明、山西水塔老陳醋股份有限公司董事長武崢興現場演講。其中,操一口流利中文的符詩凡最為引人注目。他說,此次受邀前來不僅是要向山西學習醋文化及釀造方式,而且還想與大家一起分享自己多年來對醋的研究心得,傳播醋文化、烹調文化和健康理念。符詩凡特別提到,自己的奶奶每天都會食用一匙醋,用來軟化血管保健康。他說,歐洲人普遍食用果醋,而中國人則多采用糧食釀醋,盡管所用材料和工藝各不相同,但因為醋中富含維生素、礦物質,對促進消化和人體健康有益,因而受到普遍歡迎。

    專家學者表示,醋業要實現創新與變革,就必須由傳統醋業向現代高科技方向轉型,由單一調味品向保健養生品方向轉型,由地域品牌戰略格局向全國乃至全世界品牌戰略格局轉型,從而實現清徐醋業的產業升級、效益優化和品牌突圍,引導清徐醋業不斷向保健、綠色、高端方向發展。此外,還應繼續挖掘醋文化內涵,進一步豐富文化節和展銷內容,從而推動形成具有地域特色的文化資產。

來源:太原晚報 http://news.hexun.com/2012-08-21/144956269.html

丝瓜视频最新app下载安装-丝瓜视频最新app成人在线观看